La carragenina es un aditivo alimentario ampliamente utilizado en la industria de los alimentos y bebidas, especialmente como estabilizante, espesante o gelificante. Aunque a menudo se encuentra en productos como yogures, leches vegetales, postres, helados y salsas, muchas personas no están al tanto de lo que es realmente la carragenina.
"Nuestro estudio sugiere que el consumo de carragenina, de manera similar a lo que se ha observado en estudios con animales, puede afectar la función barrera del intestino", explica el Prof. Robert Wagner. "Esto podría tener consecuencias a largo plazo para la salud e incrementar el riesgo de enfermedades inflamatorias".
Como siempre, todo en exceso es malo. Si encuentras este ingrediente en uno o más de los alimentos que normalmente consumes, y además padeces de inflamación, puede ser momento de evaluar esta fuente de alimentos procesados. Recomendamos en la medida de lo posible consumir alimentos hechos en casa con ingredientes naturales y limitar los alimentos procesados. Para poder continuar con una buena salud intestinal, agrega Happibelly a tu rutina después de comer.
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