Smoothie Verde Sin Azúcar

Los smoothies pueden ser nutritivos, llenadores y con muchos beneficios para el azúcar en sangre cuando se preparan con los ingredientes adecuados. Sin embargo, si se hacen con demasiadas frutas de alto índice glucémico y edulcorantes, y no contienen suficiente fibra, pueden ser todo lo contrario.

Intenta incluir aproximadamente 2 partes de verduras por cada 1 parte de fruta—y tendrás una receta de smoothie habitual que cumple con todos estos requisitos.

Ingredientes:

• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 aguacate
• 1/2 pepino
• 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar (o agua)
• 1 cucharada de semillas de chía o linaza
• Jugo de medio limón
• Un trozo pequeño de jengibre (opcional, para un toque picante)
• Hielo al gusto

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Lava bien las espinacas y el pepino. Pela el aguacate y corta todos los ingredientes en trozos.

2. Mezclar: Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

3. Licuar: Mezcla hasta obtener una textura suave. Si lo prefieres más líquido, puedes agregar más leche de almendra o agua.

4. Servir: Vierte en un vaso y disfruta de inmediato.

Beneficios:

• Bajo en carbohidratos: La combinación de espinacas y aguacate ayuda a mantener el contenido de carbohidratos bajo.
• Rico en fibra: Las semillas de chía o linaza aportan fibra, lo que puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
• Nutritivo: Este smoothie está lleno de vitaminas y minerales esenciales.

¡Disfruta de tu smoothie saludable!